Ce vin du Vignoble du Rêveur, cultivé à Bennwihr en Alsace, est élaboré dans le respect des pratiques biodynamiques et biologiques. Fait à partir des cépages Pinot Gris, Pinot Blanc, et Pinot Noir, ce vin se distingue par une vinification innovante avec une macération de jus blanc impliquant des raisins rouges pendant 10 jours, plus communément appelé un BLOUGE, suivie d'un élevage de 6 mois en cuve inox. Non filtré, il offre une expérience authentique et naturelle, soulignée par un engagement envers une production écoresponsable.