¿Buscas sorprender en la próxima barbacoa con sabores auténticos y saludables? La cocina a la parrilla de vegetales nunca había sido tan deliciosa y fácil de preparar.

Sobre este libro

En esta obra, Juan Manuel Benayas, reconocido autor y experto en gastronomía, nos invita a explorar el mundo de la cocina vegetal a la parrilla. Tras el éxito de su anterior libro, se centra en potenciar las posibilidades de los vegetales a la barbacoa, transformando su papel tradicional en el protagonista de cada plato. Con un enfoque práctico y accesible, el autor comparte técnicas para encender y controlar el fuego, seleccionar los utensilios adecuados y realzar los sabores naturales de verduras como berenjenas, pimientos, aguacates o repollos. Todo ello, para crear recetas sencillas, saludables y llenas de sabor, ideales para disfrutar en reuniones al aire libre con familiares y amigos. La obra está pensada para quienes desean incorporar una alimentación más vegetal y saludable sin renunciar al placer de cocinar con fuego.

¿Por qué leer este libro?

Porque aprenderás a transformar los vegetales en estrellas de la barbacoa, disfrutando de recetas innovadoras y saludables. Además, el enfoque práctico y las técnicas explicadas facilitan su aplicación en cualquier tipo de parrilla. Es una guía perfecta para quienes quieren dar un giro saludable a sus reuniones al aire libre y sorprender a sus invitados con sabores auténticos y naturales.

• Descubre nuevas formas de cocinar verduras a la brasa, alejadas de los tópicos tradicionales.
• Recetas sencillas y llenas de sabor, ideales para compartir en familia o con amigos.
• Fomenta una alimentación más saludable sin renunciar al disfrute de cocinar y comer al aire libre.

Ideal para

• 📖 Amantes de la cocina vegetal y la gastronomía saludable
• 📖 Personas que disfrutan de las barbacoas y quieren innovar con verduras
• 📖 Regalos originales para cocineros y amantes del outdoor
• 📖 Adultos que buscan recetas fáciles y nutritivas para reuniones familiares

Temas y géneros

• Libro de cocina / Cocina saludable
• Vegetariano / Cocina a la parrilla
• Gastronomía y bebidas
• Al aire libre / Reuniones sociales

Detalles de la edición

• 📚 Encuadernación: Tapa dura
• 📄 Páginas: 240
• ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 5 horas
• 🌍 Idioma: Castellano

Disponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.

Ficha técnica del libro

• Título: Entre brasas veggie: Del huerto a la barbacoa
• Autor/a: Juan Manuel Benayas
• Editorial: Planeta Gastro
• ISBN: 9788408241577
• Idioma: Castellano
• Encuadernación: Tapa dura
• Número de páginas: 240
• Tiempo de lectura estimado: 5 horas
• Fecha de publicación: 28/04/2021
• Año de edición: 2021
• Colección: Cocina Temática
• Lugar de publicación: Barcelona
• Medidas: 19.0 × 25.0 cm
• Temáticas: Cocina, gastronomía y bebidas