Det här ljusröda vinet är gjort på carignan och vermentino, med druvor från Claude Ughettos ekologiska och biodynamiska vingårdar i Carpentras, södra Rhône. Carignan pressades direkt, och hela klasar av vermentino fick macerera i musten i tre veckor med den speciella trempouillette-metoden. Efter pressning vilade vinet åtta månader i tank innan det buteljerades utan klarning eller filtrering, helt utan tillsatser.

Vinet har livfulla, friska toner av röda bär, citrus och en lätt örtighet, med en subtil textur från vermentinons maceration. Perfekt till vinterkyckling eller ljust kött – och självklart bäst att dricka medan det är friskt och lekfullt!