Et efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med et bredt anvendelsesområde. Til denne olie forarbejdes levantinske hasselnødder af Premium A-kvalitet i en skånsom ristningsproces. En fremstillingsproces, der har været uændret i 40 år, og som på et traditionelt anlæg tilpasses de respektive høst og kvaliteter gang på gang. Derefter formales nødderne omhyggeligt og centrifugeres koldt. Olien adskilles fra kernen, så alle værdifulde næringsstoffer bevares. Anvendelse: i salatsaucer, til fisk, vildt og grøntsager, især rodfrugter.