Producent
● Ca’ Carnocchio is een krachtige Valpolicella Superiore van Le Salette, bekend om zijn rijpe fruittonen, kruidigheid en elegante structuur.

Eigenschappen
● Robijnrood van kleur met aroma’s van kers, kruiden, cacao en specerijen.
● Volle, ronde structuur die het wijnprofiel in balans brengt.
● Harmonieuze en lange afdronk die uitnodigt tot een volgende slok.

Druiven
● Corvina
● Oseleta
● Rondinella
● Croatina
● Corvinone

Houtlagering
● 24 maanden gerijpt op barriques, wat bijdraagt aan complexiteit en diepgang.

Terroir
● Fumane — kalksteen en basalt bodem, gecombineerd met het pergola-systeem en mediterrane ventilatie, zorgen voor optimale rijpheid en aromatische intensiteit.

Lekker bij
● Perfect te combineren met pasta met ragù.
● Ook uitstekend bij gegrild vlees, dankzij zijn krachtige karakter.