Jaartal

2023

Druivenras(-sen)

Chardonnay

Vinificatie

Domaine Curveux is nu al de 4de generatie wijnbouwers. Familiedomein in de stad Fuissé, in het hart van de appellatie, 10 km ten zuidwesten van Mâcon. 8 hectare verdeeld over de gebieden Fuissé, Solutré en Chaintré. Tegenwoordig beheerd door Guillaume Curveux. Door de typische klei-kalksteen bodems krijgen deze wijnen hun authentieke mineraliteit. 

Druiven groeien rond het dorp Fuisse op de helling ‘Vers Cras’. Dit terroir staat op het lijstje om eerste premier cru van Fuisse te worden. De oogst vindt plaats eind september en is volledig handmatig. Daarna volgt de fermentatie op gebruikte, 8 jaar oude eikenhouten vaten voor 10-12 maanden. Na een korte rijping wordt de wijn gebotteld. Sinds de jaargang 2020 valt deze wijn onder de Premier Cru, Een geweldige aanduiding, maar ook meer dan zeker waard! Slechts 4300 flessen.

Wijn-spijs

In de kleur heeft de wijn een goudgele kleur. In de neus zijn tonen van meloen, boter, brioche en een kleine hint van amandel te herkennen. De smaak is rijk en fruitig met tinten van tropisch fruit en een kleine hint van boter en vanille. De afdronk ik lekker fris met mooie zuren. De wijn is goed te combineren met groentegerechten en vis & schaaldieren.   

Inhoud

0,75 liter